La manifestazione farà riscoprire i sapori di questa terra, tra cui “la sfrionzola”: pezzettini di carne di maiale fritti con peperoni sottaceto, che venivano cucinati in occasione dell’uccisione del maiale per festeggiare uno dei pochi giorni di abbondanza delle famiglie di contadini ed allevatori del paese.
Ma anche cavatelli al sugo di maiale, panini con salsiccia e broccoli, dolci tipici ottatesi e tante altre specialità locali. Il tutto accompagnato da ottimo vino locale e tanta buona musica travolgente.
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